Para facilitar esto se ha creado el Observatorio CA-UE, que tiene su propia página web: http://observatorioca-ue.com, con informaciones de la sociedad civil sobre el Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea.

Con el Observatorio CA-UE se ofrece un instrumento de información, análisis y monitoreo de las negociaciones del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea, desde la perspectiva de los sindicatos y sectores sociales en Centroamérica, que facilite al sector sindical y a los movimientos sociales, tener la información necesaria para elaborar propuestas.Con la publicación en el Observatorio CA-UE de propuestas sobre derechos laborales, convenios de la OIT, defensa de los diferentes sectores de la sociedad civil, democracia, derechos humanos, equidad de género, gobernabilidad, etc., por parte de sectores sindicales y sociales, se genera incidencia y presión a los gobiernos, se influye en el resultado de las negociaciones entre Centroamérica y la Unión Europea para mejorar las condiciones de vida y de trabajo.

Observatorio CA-UE publica y facilita información fluida a los medios de comunicación de la región, sobre las negociaciones con Europa, edita boletines informativos sobre el desarrollo de cada una de las rondas de las negociaciones entre Centroamérica y la Unión Europea.

La Confederación Nacional Cristiana de Sindicatos de Holanda, CNV, subvenciona los costos de la ejecución del proyecto de Observatorio.

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